1、首先,这两种产品对食品加工的原理有很大的不同。微波炉的工作原理是电磁短波加热,其实就是高频、高压、交替电场,电场范围内食品中的极性分子随电场的... [详细]
1、根据情况而定。看环境温度和空气流动速度,以及盛放液氮的容器。环境温度越高,空气流动越快,盛放容器热传导越快,蒸发就越快。2、液氮(Liquid nitrogen),化... [详细]
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