制法

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1、原料：干豆腐300克，辣椒(青,尖) 50克，大葱 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 酱油 15克, 盐 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 淀粉(豌豆) 8克, 猪油（炼制） 40克。2、制... [详细]

1、材料：凈芹菜300克，瘦猪肉150克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。2、制法：将芹菜择洗干凈，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗凈，切成5厘米长... [详细]

1、木炭制法有两种：（1）窑烧法，用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭；（2）干馏法，即木材干馏。按照出窑的熄火方法，有黑炭... [详细]

1、猪坐臀肉1000克、精盐800克、料酒400克、辣椒面250克、花椒面50克、猪油2000克2、制法：猪坐臀肉去骨留皮，砍成500克大小的块，放大盆里，加入精盐、料酒、... [详细]

1、主料：梨200克，蜂蜜30克。调料：冰糖制法：将梨洗凈去皮、核，放入碗内，加入蜂蜜，上笼蒸熟取出，用冰糖调味即成。2、梨含有丰富的糖、维生素C、苹果酸、钙、磷、... [详细]

1、紫苏排骨紫苏50克、排骨300克、大蒜、芫荽、葱。做法：锅里倒入油先爆香大蒜。接着倒入切成丝的紫苏。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少许生抽糖盖... [详细]

1、原料：甜杏仁30克　白糖500克　冻粉15克　鲜牛奶适量　京糕丁[注]、蜜桂花各少许2、制法：（1）郾甜杏仁洗凈，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布... [详细]

1、有生也有熟。 2、腊肉肠一般是指将肉搅碎，加各种材料，然后灌入肠衣中制成的一种食物，一般有两种制法，主要风干或者熏干，通常要是风干，那么只是将腊肉肠中... [详细]

1、山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。2、山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克... [详细]