1、冷水下锅:猪肉冷水下锅,会随着水的温度逐渐上升,可以使肉受热均匀,这样炖肉就不会出现变柴的现象。若是使用热水下锅煮,会使猪肉表面的肉熟的更快,食用后... [详细]
1、茴香根炖猪肉,这是最好吃的茴香根做法,同时跟猪肉一起炖煮的话,营养方面也都是最高的,你可以先将小茴香根的根部和叶子掐掉,将其放到清水里面洗干凈。2、... [详细]
1、饭焦味:将8-10厘米长的葱插入烧焦的饭中,盖严锅盖,片刻焦味即除。 2、猪肉异味:炖猪肉或排骨时,在锅里加入几块桔子皮,可除异味和油腻感,并且增加汤的鲜味... [详细]
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