1、不建议直接使用新买的菜刀,虽然大部分新菜刀的表面看起来比较干凈,但是菜刀这种商品长时间陈列在货架上时,容易沾染灰尘和细菌,因此新买的菜刀首先需要... [详细]
1、把处理好的鱼片平铺在砧板上,鱼皮朝下,鱼肉朝上。如果鱼身比较滑,可以用毛巾或厨房专用纸巾擦凈粘液,或者在砧板上面铺块毛巾,总之让鱼片不易滑动就行。2... [详细]
1、刀越磨越不锋利是因为方法不对。有些人在磨刀时,只留意他的刀是否有磨到,却忘记了运用巧劲,所有刀越磨越不锋利。要手不费劲,磨刀是事半功倍的关键所在... [详细]
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