1、风炉适合烤蛋挞、饼干、丹麦面包、酥皮月饼、德式可颂以及其他酥皮类点心,有着增加酥脆的效果。2、风炉烤箱,也叫热风炉烤箱,在国外有的地方叫热风对流... [详细]
1、配方有问题或蛋黄搅拌过度,打入太多的空气,烤制的时候就会膨胀,出现气孔。2、注意事项:蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡,倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤... [详细]
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