1、温油,三四成热,温度在90°C-130°C之间,油的表面平静,没有任何的声响。把手放到油上方,能感受到明显热意。2、把食材丢进油里,会冒出少量的细小气泡。这种... [详细]
1、用油量差异性大:烤箱需要用不少的油,应该将食物涂刷一层油才行,不然也不可能保证好的状态和味道。但空气炸锅则不同,有很多美食都是不用油也可以直接制... [详细]
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