1、烧麦和面用热水。 2、烧麦皮主要是用面粉制成的,对于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,这样的面粉比较有松软,在和面的时候一般是使... [详细]
1、烧麦糯米一定要泡。2、糯米用来做烧麦的话,需提前浸泡至米粒能用手轻松捏碎的状态,这样糯米更易吸水,蒸好后较为分散,口感富有弹性,也更易入味,通常这个浸... [详细]
1、烧麦热量来说相对高一些。2、纯素馅烧麦的热量一般为220大卡每100克,而馒头热量一般为234大卡每100克,所以烧麦的热量相对更高一些。其实二者的热量差... [详细]
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