1、材料:鲩鱼或黑鱼,白米粥,葱,姜,盐,鸡粉,生抽,胡椒粉,料酒。2、从市场买来鲩鱼,让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼或黑鱼买回来后,洗凈血水,从脊背处下刀,将鱼肉以脊椎为分水... [详细]
1、材料:海蛎180g,红薯淀粉5大勺,青蒜1根,盐1/2勺,鲜酱油1勺,玉米淀粉1勺,鸡蛋1-3个,胡椒粉1/3勺。2、将鸡蛋打散,放入适量盐备用。胡萝卜,包菜切成丝备用。葱花... [详细]
1、材料。米粉70g,低筋面粉30g,奶粉15g,牛奶20g,鸡蛋液20g,色拉油40g,蜂蜜30g,花生仁适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,巧克力适量。 2、把所有粉类抓匀。 3、放入蜂... [详细]
1、材料:鸡翅,姜,葱。调味料:醋,糖。2、将鸡翅切成二段、姜切片;3、起油过爆香老姜,爆至金黄色后放入鸡翅;4、等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;5、炒一下,等... [详细]
1、材料:牛肉约250g,洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。 2、牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀。 3、再倒入一... [详细]
1、準备好材料:冷冻蛋挞皮 10个、淡奶油 150克、细砂糖 30克、牛奶 75克、蛋黄 2个、低筋面粉8克。2、在一个干凈的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。3... [详细]
1、材料:大米100克、猪前夹肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水发黑木耳20克、植物油3克。2、将猪肉刴碎成肉泥加入鸡蛋1个,食盐3... [详细]
1、猪蹄材料:猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片、莲藕1段、黄酒适量、姜适量、葱适量、盐适量。做法:準备猪手1只。备枸杞10粒、灵芝片3片。準备姜、葱。莲藕... [详细]
1、材料準备:黑鱼适量、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、葱花适量。 2、黑鱼洗凈备用,姜切片。 3、热锅热油煎鱼。 4、煎好后加点酱油,加水。 5、放点... [详细]
1、材料:鸡蛋几个,平底锅。2、鸡蛋打散成蛋液,并充分打至蛋清和蛋白完全混合,见到有大泡泡冒出即可。3、用小筛子将蛋液过筛,这样蛋液会细腻,煎皮也更漂亮。4... [详细]
1、【材料】:杏鲍菇 2个、白芝麻 适量、盐 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣2、先把杏鲍菇掰开,不要... [详细]
1、先準备材料:母鸡蛋5个、纯牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉70克、柠檬汁几滴、细砂糖(蛋黄)、20克细砂糖(蛋清)50克;2、40克牛奶加入20克细砂糖搅打至融化,... [详细]
1、汤圆的主要制作材料为糯米粉,含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素,其常规馅以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生等;而鸡蛋以蛋... [详细]
1、準备材料。小青菜1000克,五花肉100克。青菜洗凈备用,肉洗凈切成大片备用。 2、将青菜和肉一起放入锅内,加入适量的水、酱油、桂皮、大茄、辣椒、白糖开... [详细]
1、油纸不可以放烤箱。2、一般油纸为淋膜纸,这种纸的表面上覆有一层塑料薄膜,其最高加热温度不可超过100℃,如果温度过高,塑料薄膜的分子结构容易被破坏,这... [详细]
1、材料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。2、将牛排洗凈后,牛排先过水放些黄酒煮一下。3、红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加... [详细]
1、材料:螃蟹 ,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油2、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油;3、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排... [详细]
1、材料:洋葱一颗半(切小片),马铃薯两颗(切丁),胡萝卜三小条(切丁),包心菜(切小片),牛肉/牛筋各一盒(切丁),大蒜三瓣(切碎),番茄罐一罐,番茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀),盐、黑... [详细]
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