高汤

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1、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃。2、胡辣汤的烹饪方法如下：原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg... [详细]

1、原料：响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。2、凈响螺肉洗去黏液，用刀批成薄片，青红椒切成三角块备用。3、烧热水，将响... [详细]

1、材料：苋菜300克、皮蛋一个、蒜4瓣、老姜10克。2、苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用，择好的苋菜用大... [详细]

1、準备食材：牛肉馅适量、葱，姜，料酒，盐适量、调馅料，味素适量、食用油，酱油适量、高汤适量。 2、準备材料，葱洗凈，姜洗凈备用。 3、取适量牛肉馅备用。 4、牛... [详细]

1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖... [详细]

1、主料：鸡蛋1000克。调料：大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油250克。2、将鸡蛋洗凈放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出... [详细]

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