2、土豆去皮,切成小块,放水里浸泡,去掉多余的淀粉。土豆红萝卜焖牛腩怎么做3、红萝卜洗干凈,去皮切成块。土豆红萝卜焖牛腩怎么做4、葱姜蒜洗干凈,葱切小段,... [详细]
2、準备黄芪10g,用清水泡一下,洗干凈备用。石斛黄芪排骨汤怎么做3、準备枸杞一小把,红枣5颗,用清水洗干凈备用。石斛黄芪排骨汤怎么做4、将排骨洗干凈,剁成... [详细]
1、炖羊肉汤之前羊肉最好焯一下水。2、首先新鲜的羊肉当中会有很多的血水,即使用水沖洗也不一定能沖洗的干凈,焯水可以把肉当中的血沫去除,这样羊肉吃起来... [详细]
1、食材:鸡爪适量、泡椒水适量、花椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。 2、鸡爪泡去血水,清洗干凈后再剪去鸡爪尖。 3、每个鸡爪剁成3小段,放入锅中,再加... [详细]
1、浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以去除血水,还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低臭味。2、用调料消除:炖牛蹄时可以放些... [详细]
1、材料:五花肉200克,青蒜2棵,花椒20粒左右,姜片7、8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。2、步骤:先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火... [详细]
1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗凈,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为準),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干凈水面上的浮沫,调成小火继... [详细]
1、食材用料:猪心380克、红枣8-10颗、龙眼肉30克、姜汁少许、料酒少许、盐少许。2、準备好食材,红枣去核。3、猪心洗凈后切成厚片,因为煮熟会缩小。切片的... [详细]
1、食材:鸡腿7个、料酒一大勺、蚝油1大勺、盐一勺、花椒粉一勺、蒜2瓣、蜂蜜1小勺。 2、将冰冻鸡腿放水里浸泡2小时,将血水泡出,中途换两次水。 3、将鸡腿... [详细]
1、食材:鲜鸡1只,北芪3g,当归5g,白芷2g,姜5g,盐10g,鸡粉5g,盐焗鸡粉2g。2、首先把宰杀完清洗干凈的鸡,去掉脚趾尖,再把脚部折入鸡内腔里面。3、把盐、鸡粉、盐焗... [详细]
1、食材:猪小排1斤、花生油3汤匙、料酒2汤匙、姜3片、葱1段、香叶2片、八角1个、桂皮1块、冰糖10颗、食盐1汤匙、生抽4汤匙、干辣椒2只、花椒粉1汤匙。 ... [详细]
1、将母番鸭宰杀处理干凈。2、沥干血水。3、装入盆中,放入锅里。(要放入足够多的水,在过程中不能开锅盖。)4、加大火开始蒸番鸭。5、顺便烤个地瓜吃一下。6... [详细]
1、基本材料:母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗凈;将红枣洗凈、去核;将党参、黄芪用清水洗凈、切段。3、... [详细]
1、炖鸡需要焯水。2、炖鸡焯水可以彻底清洁肌肉中的血水,不然鸡汤容易浑浊,而且焯水可以去除鸡肉的腥味。但是焯水的时间不宜过长,焯水时间过长,炖的鸡肉就... [详细]
1、原料:排骨500克,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。2、做法:(1)排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗凈待用... [详细]
1、我国有一条一下雨就变成红色的河,便是位于云南省东北部山区的赤水河。2、赤水河是长江上游南岸的支流,发源于云南省东北角打洞口,流至四川省链鱼溪注入... [详细]
1、準备食材如下:羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜1块,大蒜5瓣,葱2根,油适量,盐1.5茶匙,糖1茶匙,生抽2汤匙,红烧酱油1茶匙,料酒1茶匙,番茄酱1汤匙。 2、... [详细]
1、牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒各适量。2、做法:牛腱子肉一整个準备好各种香料,辅料... [详细]
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