1、食材:油皮、普通面粉225克、猪油80克、细砂糖45克、清水90克、枣泥馅适量、表面刷蛋液适量、表面撒黑芝麻、少许油酥、蛋糕粉180克、猪油90克2、油皮... [详细]
1、食材用料:鳜鱼1只、姜1块、葱半根、香菜20g、食用油20g、红辣椒1根、蒸鱼豉油10g。2、首先準备制作清蒸桂鱼的材料,一条鲫鱼,香菜,葱姜和红辣椒,蒸鱼豉油... [详细]
1、原料:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。2、所有材料放入面包桶,和面20分钟左右,揉成光滑的面团。分成两块,室温发酵至1.5倍大小。3、案板上撒一... [详细]
1、材料:甜酒适量、糯米粉适量、鸡蛋一个、红糖适量。2、糯米粉掺水,揉成不沾手的面团后,搓成小小的丸子。3、放适量甜酒,加水,煮开。4、加了红糖水的甜酒煮... [详细]
1、材料。南瓜几块,小麦面粉100克,干酵母面2克,植物油一小碟。将南瓜切下几小块,放入搅拌机,加一些温开水,以刚没过为好,搅拌成泥。连渣带水取80克,倒入2克的酵... [详细]
1、材料:葱50克、细面条250克、小海米10克、酱油15克、生姜片1克、精盐3克、麻油5克、味精1克、黄酒3克。2、将葱洗凈,30克切成细末,20克切成3厘米长的段... [详细]
1、主料:鹌鹑蛋适量、粗盐适量。2、準备材料:海盐(比较粗),鹌鹑蛋(新鲜的清洗干凈擦干水分)。3、将粗盐平铺散在铁锅(平底锅)。5毫米厚度就可以了。4、将鹌... [详细]
1、材料:土豆2个、茄子1个、红辣椒1个、蒜几瓣、酱2勺、生抽适量、食用油少许。2、土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下,辣椒切段。锅中放油,多一点油,煎一下... [详细]
1、材料。黄油60克,细砂糖50克,香草精1/2茶匙,鸡蛋1个,低筋面粉60克,可可粉30克,泡打粉1茶匙,牛奶50毫升,黑巧克力30克,黄油15克,动物性淡奶油85毫升,速溶咖啡粉1/... [详细]
1、材料:面粉300克、黑白芝麻40克、盐3克、五香粉2克、油20克、鸡蛋1个。2、把材料都放入盆里。3、用筷子把面粉搅打成絮状,再慢慢加入鸡蛋搅打均匀。4、... [详细]
1、猪皮与牛肉川烫后,将剩馀材料放入锅中用中火煮开。2、酱油的香气出来后,加入可淹过食材的水,待水滚后转小火煮90分钟。3、熟后,将牛肉装在容器内(猪皮不... [详细]
1、材料:肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、料酒、小葱。2、首先将肋排切断以后,放入到清水中清洗干凈,锅内加入适量的清水,将排骨放入到冷水中,大火煮开以后可以取... [详细]
1、工业加工食品和餐饮加工食品的区别在于工业加工食品为半成品,需要餐饮加工成能直接使用的食品。2、食品加工业指粮食及饲料加工业、植物油加工业、制... [详细]
1、材料:鸭胸肉1块,茨菇半斤,黑胡椒汁4汤匙,姜5片,黄酒2汤匙,盐适量。 2、鸭胸肉洗凈,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗凈,去皮后切成略厚的片... [详细]
1、材料:五花肉300克、酸菜500克、盐10克、生抽酱油1点点、葱白1段、八角2个、花椒10克、香叶2片、桂皮1块、姜5片。2、五花肉一条,焯水。葱姜大料花椒香... [详细]
1、材料:羊肉或羊排,盐,料盒,八角, 2、羊肉或羊排切成小块,用流水清洗干凈。 3、葱切成大段,準备料盒,里面放入花椒。 4、水萝卜洗凈后切成大片备用。 5、锅里... [详细]
1、材料:干山楂片、菠萝丁、新鲜薄荷叶。2、将山楂片清洗干凈,沥干水分备用;杯中放入凉开水,调入小许盐;把菠萝切成丁,放在盐水里泡10分钟,捞起备用;新鲜的薄荷... [详细]
1、材料。高筋面粉250g,普通面粉50g,牛奶150g,水120g,酵母10g,鸡蛋清40g,黄油30g,奶粉15g,糖60g,盐5g。将面团揉好(揉十分钟左右,揉到可以拉出面筋),常温发酵约两个... [详细]
2023-10-24 10:30:31
2023-10-27 11:51:20
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