1、材料:五花肉200克,青蒜2棵,花椒20粒左右,姜片7、8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。2、步骤:先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火... [详细]
1、用料:驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。 2、将驴肉... [详细]
1、材料:猪肺一块、青椒一个、盐适量。2、方法:将洗好的青椒切滚刀块,装盘备用,猪肺切片。起锅烧油,放入几片切好的大蒜,放入青椒翻炒。炒至青椒表皮有褶皱即... [详细]
电磁炉可以用于煮法,具体做法如下:1、倒入锅内大概三小碗大米,将米用清水淘洗干凈之后放入有密闭锅盖的锅内,再加入适量水(没过大米两厘米的高度即可),用水量... [详细]
1、红烧大排好吃;大排切成稍厚一些的块,用刀背敲一敲,这样处理口感嫩,易入味。2、加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。3、调入适量... [详细]
1、主料:猪肉。2、辅料:香菜、香葱、干辣椒、姜。3、调料:盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。4、制作步骤:(1)猪肉洗凈后切片。(2)肉片用料酒、盐腌制10分... [详细]
1、食材:肉丝适量、盐适量、青椒2只、淀粉适量、芝麻油适量、菜籽油适量、糖适量。2、肉丝里放入小量水、淀粉、芝麻油、菜籽油,用手抓匀,腌制10分钟,青椒... [详细]
可以做百合沙参炖羊肺,具体做法如下:1、材料:羊肺200克,百合12克,沙参8克,莲子8克,蜜枣3枚。2、羊肺反复漂洗干凈,切成中块。百合、沙参、莲子浸洗干凈,莲子去蕊... [详细]
1、肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖。 2、肘子洗凈,放入锅中煮一下,去血。然后趁热... [详细]
1、将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干凈,绳子不用解开,一起刷洗干凈一起煮,保住蟹爪不掉。2、大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来,这个不带着煮。3、... [详细]
1、首先将肉糜中分别放入1小勺料酒和姜葱蒜粉,搅打均匀后再加入1/2小勺盐和适量葱末,搅匀后调入少许水,搅打上劲。2、油面筋用手指戳个洞,把调味好的肉糜从... [详细]
1、材料:新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。 2、草莓洗凈擦干水分,用刀切开(小个的草莓切成两半,大个的则切成四半)。 3、在草莓里加入细砂糖。 4、... [详细]
1、食材:肉沫300克,甜面酱100克,盐小半勺,生抽、料酒适量,葱花、姜末适量。2、将肉沫用适量葱花、姜沫、料酒进行腌制,一般十几分钟即可。另外,在腌制时一定要... [详细]
1、五花肉洗凈,放入锅中,加入适量的清水,放入大葱切段、生姜拍破、料酒、盐。2、盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮至用筷子轻轻可插入肉中后关火,放凉。3、蕨粑... [详细]
1、主料:鱼饺20个。2、辅料:木耳少许、豆腐半盒、葱少许。3、配料:盐适量、食用油少许。4、木耳用清水泡发。5、木耳泡发好后,洗凈去蒂控干水分备用。6、豆... [详细]
1、备好新鲜荠菜花和鸡蛋。2、将荠菜花和鸡蛋清洗干凈。3、放入锅中,倒入适量清水。4、加盖中小火。5、煮滚后转小火,再煮8~10分钟左右。6、关火,用勺底将... [详细]
1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗凈,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为準),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干凈水面上的浮沫,调成小火继... [详细]
1、食材用料:猪心380克、红枣8-10颗、龙眼肉30克、姜汁少许、料酒少许、盐少许。2、準备好食材,红枣去核。3、猪心洗凈后切成厚片,因为煮熟会缩小。切片的... [详细]
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