1、主料:猪肉糜70克、香菇50克、胡萝卜50克。2、辅料:盐三勺、酱油三大勺、耗油两勺、芝麻油一勺、食用油三大勺、清水一小碗、胡椒粉适量。3、香菇洗凈... [详细]
1、原料:鹌鹑1只。辅料:油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。2、将鹌鹑清洗干凈。3、锅里放清水,放入切成2半的鹌鹑,水开后去血沫。4、将... [详细]
1、食材:酸菜半棵,猪肉300g,油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,淀粉少许。2、将酸菜在冷水中浸泡十分钟左右,洗凈切成细丝,然后... [详细]
1、牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒各适量。2、做法:牛腱子肉一整个準备好各种香料,辅料... [详细]
1、材料:黑鱼500克,香菇50克,榨菜,料酒,姜,鸡精,白糖,醋,酱油。2、杀鱼去鳞除肚,鱼头按照前一种切法,鱼体也是7、8公分一段,但不用对切开,直接加上直形花刀即可,一般... [详细]
1、主料:海参(900克)。 2、辅料:淀粉(玉米)(15克)。 3、调料:胡椒粉(15克)、大葱(20克)、姜(5克)、黄酒(15克)、酱油(45克)、冰糖(15克)、盐(5克)、香油(1... [详细]
1、材料:生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。2、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生... [详细]
1、食材:线青椒5斤、盐0.5斤、酱油1斤、花生油0.3斤、白糖0.5斤、白酒0.5斤、生姜0.2斤、大蒜粒0.5斤。 2、青椒五斤用清水泡半小时,洗凈,沥干水分,此时不... [详细]
1、鱼香苦瓜:(1)準备苦瓜400克,酱油、盐、糖、醋、辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精各适量。将苦瓜洗凈,切成细丝,葱、姜切成细丝,蒜剁成细末。(2)炒锅放油置火上,油... [详细]
1、主料:猪肝500克。调料:黄酒5克,白砂糖3克,酱油5克,姜3克,盐4克。2、将猪肝放平,用刀尖划痕数条在面上,再翻转另一面也划痕数条,使味料容易渗入中心。然后用盐... [详细]
1、食材:大蒜1斤左右、青红辣椒少许、盐少许、蚝油少许、海鲜酱油少许。 2、先把大蒜去皮洗凈再控干水分备用。 3、然后再用刀把大蒜剁碎蒜末状。 4、锅... [详细]
1、主料:菜花2500克、盐100克、酱油1500克。2、先将菜花掰开,用清水洗凈,沥去水。3、将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中... [详细]
1、主料:猪血500克、豆瓣酱(剁碎)50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。 2、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切... [详细]
1、用料:韭菜适量、油适量、酱油适量、烧烤酱适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。2、韭菜洗凈切段放入空气炸锅,倒少许油搅拌匀。 3、空气炸锅200°烤5分钟,拿... [详细]
1、主料:鲫鱼(1尾,420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。调料:油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。2、洗凈膛好的鲫鱼,... [详细]
1、米饭1碗,盐适量,酱油适量,油适量,马苏里拉芝士碎适量,蔬菜适量,糖适量。2、锡纸放入小碗印出个碗模子。放炒饭。3、放马苏里拉奶酪。4、将锡纸碗放入空气... [详细]
1、準备:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)。2、调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。3、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,... [详细]
1、食材:鹌鹑蛋一斤、五香粉、香叶适量、酱油适量。 2、将鹌鹑蛋洗凈,放锅里加水煮熟。 3、过凉水,剥去皮,沖洗一下。 4、放入碗里,放五香粉、香叶。 5、倒... [详细]
2025-04-08 09:28:06
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