1、原料:鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。2、鱼清洗干凈,在鱼身上倾斜着划上几个刀口,撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。3、倒入料酒,涂抹均匀,... [详细]
1、材料:山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜各适量。2、制作流程:将山药去皮洗凈切成片,青红椒、葱、姜洗凈切成丝;坐锅点火放入清水,待水开后... [详细]
1、主料:猪肉。2、辅料:香菜、香葱、干辣椒、姜。3、调料:盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。4、制作步骤:(1)猪肉洗凈后切片。(2)肉片用料酒、盐腌制10分... [详细]
1、材料:白饭300克,腊肠2根,鸡蛋1个,葱l根,姜2片,油3大匙,盐1大匙胡椒粉l/4小匙。2、葱、姜洗凈,切丝;腊肠洗凈,切片备用。锅内放入1大匙油烧热,加入腊肠炒熟,盛出;3... [详细]
1、主料:芹菜200克。辅料:豆腐干100克。调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。2、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下... [详细]
1、材料:猪肚(1/2个)、香葱(2棵)、蒜头(2瓣)、生姜(2片)、小米椒(1个)、胡椒粉(少许)。调料:盐(适量)、鸡精(少许)。2、猪肚切丝备用。3、香葱切段,蒜头切... [详细]
1、主料:西兰花300克。2、辅料:食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克。3、西兰花洗凈,用淡盐水浸泡20分钟。4、姜、... [详细]
1、主料:猪肚1个。辅料:胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋白(半个)。调料:食盐3克、姜5克、生抽5克、胡椒粉少许、白糖2克、红薯淀粉5克。2、猪肚收拾干凈后取肚尖... [详细]
1、用料:大米一般量米杯的2/3,水电炖锅的3/4,姜,油,胡椒粉,料酒,生粉,盐,鲩鱼。2、米加一点点油,泡半小时 鲩鱼切片,放姜丝、盐、料酒、生粉腌上,放进冰箱。3、米泡... [详细]
1、首先是清洗腊鸡,沥干后再切成块,里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出,炼油用。2、胡萝卜刮去老皮,姜、蒜洗好切好备用。3、锅坐火上,先用中小火练出脂肪块里... [详细]
1、海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线(参考:快速的去虾线技巧)。2、用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。3、土豆切成手指粗的条儿。4、玉米切段备用。5、起... [详细]
1、準备扇贝、葱末、生抽、橄榄油、料酒、食盐、锡纸。首先将扇贝清洗干凈,特别是黑色的沙要洗凈。2、葱蒜切末、生姜切丝待用。3、将洗凈的扇贝每个表... [详细]
1、主料:口蘑200g、葱2g、姜2g、香菜2g。2、辅料:食盐适量、酱油1/4勺、鸡粉适量、调和油适量、白糖1/3勺。3、鲜口蘑洗凈后切片。4、葱切段,姜切丝,香菜切... [详细]
1、準备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片。排骨三根,剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。2、制作过程:油锅8分热后放入排骨,翻炒3分钟,放入姜丝,待排骨泛白后放入萝... [详细]
1、材料。鸡胸肉1大块、薯片适量、淀粉1碗、鸡蛋1到2个、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、姜丝少许。鸡胸肉沖洗干凈,撕去边缘的筋膜,切小块。 2、加入姜丝和生抽... [详细]
1、鲩鱼洗干凈切薄片。然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右。时间够后就沥干水备用。2、腌制时间,準备好配菜。喜欢吃辣的可以放点小米椒。3、锅内倒入... [详细]
1、材料:猪瘦肉400g。配料:鸡蛋2只,香菜少许,面粉150g,淀粉150g,发好的海带丝适量,葱段姜丝适量。 2、猪肉切片,放入碗中,用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,... [详细]
1、主料:鲈鱼1条。2、辅料:葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、蒸鱼豉油4茶匙。3、鲜鲈鱼宰杀后,清洗干凈。将鲈鱼的身上,斜刀切3-4刀花... [详细]
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