1、可以选择颜色微黄的银耳,这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠;2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时,如果觉得水不够,需一次性将水加足,不宜在煮银耳中途加水;3... [详细]
1、一般来说,鸡头米是非常容易熟的,在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了,不过需要注意的是,要是干的鸡头米,相对比较难煮,在煮的时候需... [详细]
1、首先弄馅儿,鲅鱼从鱼身上摘下的,一定要把骨头刺摘干凈,鱼皮去掉,只留肉。2、然后鲅鱼肉,肥肉,五花肉,分别搅成馅儿。肥肉大概1,2两的样子,五花肉和鲅鱼肉差不... [详细]
1、食材:鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。2、土豆1个洗凈去皮擦成丝。3、往土豆丝里加点香葱末。4、再加小半勺面粉--面... [详细]
1、做法一材料:红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。制作步骤:红豆沖凈,拣去杂物,用冷水... [详细]
1、食材:米250g、红薯1个。2、準备新鲜红薯一个,去皮,洗干凈,切块。3、大米淘洗干凈,加水(水漫过米饭)。4、往淘洗好的米中加入切块的红薯,将红薯均匀摊开。5、... [详细]
1、食材:巧克力适量,奶油适量。2、将巧克力和奶油加入碗中,取一只锅子在里面加水(不要高过小碗),将碗放入锅内加热至融化。3、为避免巧克力冷却,用东西支住小... [详细]
1、主料:长脖鱼600g ;辅料:油10ml、盐1匙、面酱2匙、料酒1匙、大料2匙。2、处理鱼,将鱼剖开,去掉内脏和腮,刮掉鱼鳞,洗干凈打上花刀。3、準备各种配料。姜片、... [详细]
1、主料:猪肚500克。 2、辅料:花生仁(生)80克、、枣(干)80克、眉豆80克。 3、红枣去核洗凈。 4、猪肚刮凈皮毛,洗凈斩件。 5、其他材料洗凈,一起放入煲内,加水5... [详细]
1、面团硬了,加水是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是少量的,加太多的水会导致面团过软。 2、... [详细]
1、猪肉馅:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。五花肉剁成泥,放少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅... [详细]
1、主料:赤小豆500克、白砂糖180克、冬瓜适量。 2、红小豆洗凈,拣出杂质。 3、放入锅内,加水浸泡4小时以上,我泡了6个小时。 4、把泡豆子的水倒掉,重新加水,... [详细]
1、食材:猪蹄一只。 2、配料:葱一段、姜一块、八角一个、花椒。 3、调料:郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三... [详细]
1、五花肉切成几大段,锅中加水,姜丝,料酒,放入五花肉焯一下水,过程中撇去浮沫,可以帮助去腥味。2、取一个大碗,碗中加入酱油、米酒,然后放入煮过的肉浸泡上色。... [详细]
1、新鲜五花肉洗凈备用。2、葱切大段姜切片备用。3、将肉放入锅内加水,放入葱姜和料酒。4、煮15-20分钟肉七成熟关火。5、将煮好的肉捞出晾干,这样防止后... [详细]
1、主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖... [详细]
1、鲶鱼可以炸着吃。2、鲶鱼是可以炸着吃的。在生粉中加入适量清水,搅拌均匀之后再加入加水其他调料入味,把鲶鱼块放到其中腌制,去除土腥味,入味之后再放入... [详细]
1、食材:娃娃菜2个、粉丝一把、盐1-2勺、蒜泥一小勺、红辣椒2个、蒸鱼豉油适量、葱花适量、玉米油15-20毫升。2、粉丝一把,用热水泡开!3、泡开的粉丝捞出,... [详细]
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