1、材料:豆角200克,香菇4个,麻酱、精盐、白糖、香铀各适量,味精少许。2、将香菇用温水发好,洗凈后切成细丝,放沸水中烫熟捞出,沥水待用。3、择去豆角的蒂和顶... [详细]
1、用料:盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。2、将芹菜去叶,洗凈,切段备用。3、胡萝卜洗凈切丝。4、大头菜洗凈切成小块。5、将所有的... [详细]
1、钵钵鸡钵钵鸡属于四川的名小吃,从清末流传到现在至今已有了百年的历史,名字听着倒挺一般,其实是以一种鸡肉的装盛方式。最早的一种钵钵鸡,是将去骨鸡片... [详细]
1、茄汁虎皮蛋:先煮鹌鹑蛋剥壳。将油烧至八成热,倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄,捞出沥干油。热锅入油,炒香蒜末。加入蒜末、小辣椒和豆豉炒香。倒入虎皮蛋翻炒均... [详细]
1、羊肉、五香面、盐、料酒、甘草、鸡精、葱姜蒜。2、把鲜羊肉用刀剁成肉馅,最好是手工剁的,用机器搅的肉馅不如手工剁的香。3、把葱姜蒜切成比较碎的末... [详细]
1、羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。2、制作流程:将萝卜洗凈,去皮切成块状。羊肉洗凈切成条或块。陈皮洗凈,... [详细]
1、茄子能冷冻,冷冻方法如下。2、预处理:选择成熟度适宜、鲜嫩、无病虫害、无损伤、无微生物或农药污染的原料。 经过严格挑选的原料,用于清蒸加工时,应去... [详细]
1、猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。2、做法:剁好的猪肉馅... [详细]
1、菜花500克、番茄1个、植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许。 2、菜花掰成小朵,用水沖洗几遍备用。 3、菜花放入开水中... [详细]
1、猪肝可以冷冻。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。但是冷冻后营养会有流失,且口感比新鲜的略差,不宜长期储存,可短时间放一... [详细]
1、材料:新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。 2、草莓洗凈擦干水分,用刀切开(小个的草莓切成两半,大个的则切成四半)。 3、在草莓里加入细砂糖。 4、... [详细]
1、材料:牛里脊肉300g、芦笋200g、XO酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。 2、牛里脊肉用刀背拍... [详细]
1、材料:黄鱼1条,青豆20克,胡萝卜20克,花生油适量,酱油适量,醋少许,葱适量,料酒少许,水淀粉10克,白糖少许。2、将黄鱼去鳞,开膛除去内脏,挖去鳃,用清水洗干凈,在鱼身... [详细]
1、材料。青笋5千克,香菜100克,盐80克,糖、味精各5克,红油50克。青笋头去皮,切成1厘米厚、8厘米长的片,用盐75克腌制约1小时,用网将笋片装好捆紧,用水板上压重... [详细]
1、五花肉洗凈,放入锅中,加入适量的清水,放入大葱切段、生姜拍破、料酒、盐。2、盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮至用筷子轻轻可插入肉中后关火,放凉。3、蕨粑... [详细]
1、材料:速冻元宵10个,水适量。2、起锅加水,待水烧开,加入速冻元宵。3、用勺子搅动,防止粘锅。4、等到元宵在水上飘起来后,继续煮两分钟左右就可以了。5、元... [详细]
1、材料。澄粉75克、生粉25克、水75克、猪油10克、红色素少许、黄油50克、糖60克、牛奶100克、鸡蛋2个、面粉25克、奶粉25克。将澄粉、一半的生粉倒入... [详细]
1、主料:肉馅适量盐,糖,醋,料酒,老抽适量、鲜豆腐一块、鸡蛋两个。2、将豆腐切成长方形小块儿,两片一组,中间放上腌好的肉馅。3、全部做好之后準备蛋液。油上... [详细]
2024-03-14 00:49:14
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