1、牛肉切条放入碗中,依次加入盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些许食用油,搅拌均匀后腌制15分钟。2、锅中倒入食用油,油烧至7成热,将腌制好的牛... [详细]
1、材料:鸽子1只、生抽、老抽、蜂蜜、姜片、葱节、料酒。2、菜场选购新鲜乳鸽,个头大一点比较好。但是不要买老鸽或野鸽哦,一定是乳鸽或嫩鸽。去内脏洗干... [详细]
1、食材:猪蹄一只。 2、配料:葱一段、姜一块、八角一个、花椒。 3、调料:郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三... [详细]
1、五花肉切成几大段,锅中加水,姜丝,料酒,放入五花肉焯一下水,过程中撇去浮沫,可以帮助去腥味。2、取一个大碗,碗中加入酱油、米酒,然后放入煮过的肉浸泡上色。... [详细]
1、新鲜五花肉洗凈备用。2、葱切大段姜切片备用。3、将肉放入锅内加水,放入葱姜和料酒。4、煮15-20分钟肉七成熟关火。5、将煮好的肉捞出晾干,这样防止后... [详细]
1、準备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行。2、大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰... [详细]
1、材料:五花肉650克,梨子2个,老抽4大匙,料酒120毫升,姜片5-6片,开水1.5杯,盐1小匙。2、五花肉洗凈切小块,梨子洗凈每个切成4大块,去核。烧热锅,将姜片放入略炒几... [详细]
1、做法一:(1)盐1小勺?糖2大勺?料酒少许?水淀粉少许?花生油30克?香油少许?鸡精1小勺。豆腐切约1.5cm的方块备用,西红柿顶端轻划十字,放入沸水中浸泡片刻,剥去... [详细]
1、将青鱼去鱼骨,片成鱼片,鱼肉切小块儿称重,用流动的水沖至发白。2、葱姜拍扁泡水,加入料酒搅拌均匀,过筛取葱姜水。3、鱼肉放入搅拌机分次加入葱姜水打成... [详细]
1、五花肉切大段,下锅焯水后切薄片。2、把切好的肉片码放在小盆里,倒入料酒。3、倒入两勺生抽,拌匀。4、放入生姜片、香叶腌渍24小时。5、把腌渍好的肉片... [详细]
1、牛蛙洗凈、斩大块,放入碗中,倒入酱油。2、倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右。3、青红椒切块,姜、蒜切片。4、取一大勺辣椒酱放入碗中。5、锅烧热,放少许油。6... [详细]
1、将沙姜和生姜拍一下切碎,蒜和葱切碎,将鸡放入盆里。2、将沙姜、生姜、蒜、葱放到盆里,再放入花椒、桂皮、香叶,倒入蚝油、料酒。3、再倒入酱油、老抽、... [详细]
1、主料:腊肉(生)200克,荷兰豆150克。调料:小葱2克,大蒜(白皮)1克,盐2克,料酒10克,味精1克,植物油25克。2、腊肉洗凈后上笼蒸熟;3、再取出晾凉后切片;4、荷兰豆择洗... [详细]
1、原料:猪大肠400克。2、调料:盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。3、把猪大肠清洗干凈,用水氽煮、打... [详细]
1、主料:大黄鱼(650克)。辅料:芥菜(100克),冬笋(50克)。调料:大葱(10克),姜(5克),料酒(25克),盐(5克),味精(3克),猪油(炼制75克)。2、黄鱼剖洗凈后,剁去鳍,鱼身两... [详细]
1、原料:鲜活蜗牛12只,水发香菇、冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。2、预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬... [详细]
1、主要食材:小黄鱼,平鱼,调料:大葱10克,姜10克,料酒15克。2、将锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用;小铁锅放入花椒油烧热,小黄鱼、平鱼洗凈... [详细]
1、主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖... [详细]
2025-06-04 00:51:12
2023-10-26 01:25:38
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