1、需要準备一只土鸡,一些水,老抽,酱油,料酒,冰糖,大蒜,生姜,陈皮,干沙姜,八角,香叶,草果,桂皮。 2、把鸡的血放掉,把内脏去除毛拔干凈,清洗干凈以后把屁股去掉,多余的... [详细]
1、主料:豆腐(南)400克、海参400克。 2、配料:猪肉(瘦)12克、黄瓜25克、胡萝卜15克。 3、调料:大葱10克、姜5克、盐25克、酱油40克、料酒30克、白砂糖20克... [详细]
1、用料:肉馅200克、面粉150克、菠菜5根、火龙果一个、胡萝卜一根、盐一勺、小葱3根、生抽两勺、姜汁一小勺、十三香一小勺。2、菠菜、胡萝卜、火龙果榨... [详细]
1、肥肠400克、干辣椒50克、花椒10克、小葱少许、盐5克、鸡精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克。2、将肥肠翻过来,将油和脏东西去掉,去掉后放入盆中,加... [详细]
1、主料:猪肉150克、韭黄80克、香菇3朵、面粉1碗半、虾干适量、瑶柱少许、温水大半碗。2、韭黄和葱洗凈晾干水分。3、瑶柱用水略为浸泡,虾干用水倒点料酒... [详细]
1、原料:小芋头(芋艿)、五花肉、葱姜、料酒、醋,八角、冰糖、老抽、盐等。2、小芋头清洗干凈,备用五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,葱... [详细]
1、材料:大头虾摘下虾尾洗凈备用。 2、热锅放适量油,放入所有香料小火煸炒至香。 3、再放入虾尾,大火煸炒至八分熟。 4、加入料酒和少量的水,大火加盖焖煮... [详细]
1、主料:肋排。调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽。2、取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水... [详细]
1、【準备材料】:小鳝鱼20条左右、食盐适量、白糖2克、醋5毫升、酱油10毫升、猪油30克、大蒜半头、生姜2片、胡椒粉2克、淀粉4克、料酒适量、高汤一大碗... [详细]
1、主料:白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。2、调料:蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。3、粉条用水泡软。剪成10cm长的... [详细]
1、豇豆择凈,放滚水中焯至变色。2、捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎。3、肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀... [详细]
1、主料:虾400克。 2、辅料:青椒半个、红椒半个、大蒜半头、椒盐5克、料酒15克、淀粉适量。 3、虾洗凈,青红椒切末,大蒜切末。 4、洗凈的虾淋入料酒,拌匀,撒... [详细]
1、姜切片,猪肉切末。 2、锅内水烧开,放入鲜虾,肉末焯一下。 3、锅内放油,姜片爆香,放入肉末,煸炒。4、放入鲜虾,煸炒。5、倒入些许料酒,白糖,去腥调味... [详细]
1、主料:腊排骨500克、蕓豆100克、土豆1个、白萝卜1个、青笋1根、香菇200克。2、辅料:姜4片、料酒少许。3、将腊排骨洗凈后,冷水浸泡2小时后宰成小段,放入... [详细]
1、食材:鱼豆腐300克、青红椒各半个、蒜姜末、料酒、盐、辣椒酱、油、鸡精。 2、所有食材洗凈,青红椒和鱼豆腐均切片,沸水中倒几滴食用油和一勺盐,青红椒用... [详细]
1、土豆洗干凈,但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。2、把土豆放进保鲜袋或者包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟。用微波炉比较快,也可以放在清水里煮到软... [详细]
1、三黄鸡300克、口蘑200克、盐1/4小匙、冰糖(小颗)10克、味精1/4小匙、姜5片 八角2颗、料酒2小匙、生抽1/2大匙、老抽2小匙、大蒜5瓣、蚝油1/2大匙、胡... [详细]
1、食材:鲜鲍2个、鸡腿一只。 2、配料:姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量。 3、用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬... [详细]
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