1、花鲢鱼尾一条约2斤重。2、将花鲢鱼尾分切成大块。3、切好的鱼块加盐、老姜、大葱、花雕酒拌匀后码味一小时。4、準备浸汁,锅中加入市售袋装酸梅、花... [详细]
1、一般来说会选择品质较好的黄酒,像花雕酒、绍兴黄酒这种酒。有的人会选择用白酒腌制,这就直接影响了螃蟹新鲜的口感。2、醉蟹的灵魂就是要让螃蟹喝醉... [详细]
1、上海菜里夏天更讲究冷盆。酒糟的冷菜是一种,还有就是拌菜也相当有特点,比如以前外婆阿娘会用青菜烫熟切碎,加点咸味,加点烫熟的毛豆子,很是下饭进入夏天,... [详细]
1、黄酒的度数比较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。酒量因人而异。如果是为了暖身子,半斤即可。2、度数在15度左... [详细]
1、主料:肥瘦猪肉馅250克、鲜荠菜800克、蛋黄2个、燕皮200克。2、调料:肉馅调料(白胡椒粉1/4小匙、姜粉1/4小匙、白糖1/4小匙、花雕酒1大勺、生抽1勺、盐... [详细]
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