1、用料:辫子鱼5条、豆腐200克、大葱20克、生姜4片、豆瓣酱30克、白糖2克、味达美酱油适量、盐少许、干红辣椒4个、八角1个、花椒10-20粒、食用油适量、... [详细]
1、材料:土豆1个、洋葱1个、酸辣椒若干。2、板鸭腿和香肠必须先煮开过,去除多余的盐,香肠切小圈,板鸭切成块,土豆切小块并用清水漂洗过,洋葱丁备用,酸辣椒斜切... [详细]
1、材料:公仔面(4包),蟹味棒(100克),韭菜(一大把),火腿(2条),鸡蛋(2个),新鲜辣椒(1个),蒜头(2瓣),香麻油(少许),玉米油(适量)。2、準备好所有材料,火腿和蟹柳撕去... [详细]
1、材料:蒜头2粒,酱油适量,秀珍菇10朵,葱头1粒,葱一根,姜1片,芝麻油少许。2、将秀珍菇洗凈,切对半,姜切片备用。3、将秀珍菇与姜片下清水大火煮熟。4、剥开大蒜,... [详细]
1、首先是清洗腊鸡,沥干后再切成块,里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出,炼油用。2、胡萝卜刮去老皮,姜、蒜洗好切好备用。3、锅坐火上,先用中小火练出脂肪块里... [详细]
1、海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线(参考:快速的去虾线技巧)。2、用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。3、土豆切成手指粗的条儿。4、玉米切段备用。5、起... [详细]
1、準备淀粉30克、白糖15克、清水500克、草莓200克、黄桃200克、蓝莓100克、猕猴桃50克。2、把水果去皮洗凈切丁,将切好的水果放在碗里备用。3、在锅里... [详细]
1、食材:鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒;调味:生抽、老抽、油、盐;2、準备300克鸡爪,以及一些用到的大料,鸡爪清洗干凈,剪掉指甲,然... [详细]
1、材料:用量,角瓜1个,鸡蛋2个,木耳15片左右,盐,油。2、木耳提前泡好,角瓜洗凈竖切四瓣,然后切成片,鸡蛋打到碗中,加少量水搅拌均匀。3、热锅下油,油热后倒入鸡蛋,... [详细]
1、食材:海参斑半条、盐适量、葱姜适量、蒸鱼豉油两勺、食用油1大勺。2、装饰用葱姜红椒丝适量。 3、海参斑一条解冻外皮。 4、用约80度的热水反复浇淋... [详细]
1、食材:山芋粉半斤,五花肉或者带肥膘的猪肉半斤,姜2片,八角1枚,桂皮1枚,香葱2根,盐约3克,老抽适量,糖半茶匙。2、做法:(1)将山芋粉到在干凈的容器里,用刚烧开的热水... [详细]
1、食材:胡萝卜1根、西葫芦1个、豆腐500克、新鲜蒜苗几根、饺子粉适量、食用油,食盐适量、香油适量。 2、首先将新鲜的胡萝卜和西葫芦用清水沖洗干凈备用... [详细]
1、西红柿适量,土豆适量,茄子适量,四季豆适量,植物油适量,食盐5克,水180克。2、番茄洗干凈切成块备用,茄子洗凈切段备用。土豆洗干凈刨皮,改刀成条状备用。3、... [详细]
1、材料:菠萝半个、小薯仔10个、番茄酱15g、白糖10g、油10ml、水淀粉15ml、盐少许。 2、小薯仔洗凈后放入清水锅中煮至熟软。 3、捞出剥去外皮。 4、菠... [详细]
1、备鸡一只,去除内杂备用。2、将鸡洗凈,再控好水,晾至二小时左右。3、再备料酒,酱油,胡椒粉。4、将晾制好的鸡加入。5、并加姜末及辣椒末来提味,用时差不多... [详细]
1、食材:羊肚菌4个,鸡蛋适量,生抽适量,盐适量。 2、羊肚菌先用水沖洗一下,去除表面灰尘。 3、泡发羊肚菌,泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约二十分... [详细]
1、原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜少许,清水2升,香葱一根,香菜1棵(根据个人喜好)。调料:食用油200克(实耗10克),香油少许(根据个人喜好),胡椒粉少许,精盐4小匙... [详细]
1、食材:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。 2、小排500克焯水后,煮三... [详细]
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