1、食材:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。 2、小排500克焯水后,煮三... [详细]
1、主料:牛蹄1个、土豆2个。2、辅料:生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、... [详细]
1、食材:大龙虾1只,紫洋葱1个,姜适量,盐1匙,蒜半头,味精少许,耗油2勺,五香粉1匙,白糖1匙。2、大龙虾洗凈,刷子刷刷大钳子。3、加生姜片放锅里蒸5分钟,拿出来开背把... [详细]
1、买一斤新鲜的菜心。2、把菜心扳长段,洗干凈。3、烧开水烫菜心,放下去烫软了烧开立马取出沥干。4、烧好锅,放适量油,把干辣椒放下去爆一下,然后把菜心放下... [详细]
1、主料:冻豆腐250克,白菜300克。 2、调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克。 3、将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚... [详细]
1、食材:白菜适量、猪血适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、味精适量。2、白菜切块,猪血切片。3、锅里加油加热,先放入姜和葱爆香。4、再加入白菜翻炒... [详细]
1、鲜猪肚一只750克,三黄鸡一只,1250克,盐75克,味精20克,白胡椒粒70克,党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克。2、做法:... [详细]
1、海鳗鱼洗凈去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500 克)。2、在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆。3、至浆投入水能浮在水... [详细]
1、三黄鸡300克、口蘑200克、盐1/4小匙、冰糖(小颗)10克、味精1/4小匙、姜5片 八角2颗、料酒2小匙、生抽1/2大匙、老抽2小匙、大蒜5瓣、蚝油1/2大匙、胡... [详细]
1、主料:海葵1000克。 2、配料:鹌鹑蛋300克、洋葱一个。 3、海葵用刀切开加盐、醋用力(使出你吃奶的劲)搓打,搓打到没有一点沫沫为止。 4、豆瓣酱、生抽、盐... [详细]
1、食材:西葫芦400g、海带100g、油适量、盐适量、味精适量。2、西葫芦洗凈切丝。3、海带泡开洗凈切丝。4、红椒洗凈切丝。5、锅烧热,放少许油。6、放西葫... [详细]
1、食材:鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(实耗100克)、胡椒粉1克、葱... [详细]
1、主要原料:菊花脑嫩茎叶150克。2、将菊花脑去杂洗凈,入沸水锅焯一下捞出挤水切段。鸡蛋磕入碗内搅匀。3、油锅烧热,下葱花煸香,加入适量水和精盐,烧沸倒入... [详细]
1、主料:羊排500克,冬瓜500克。 2、调料:大葱10克,姜10克,辣椒油20克,植物油20克,盐6克,味精2克,八角2克,鸡精2克,香菜5克,胡椒粉1克。 3、将羊排洗凈后剁成段,投入... [详细]
材料:去皮五花肉(或猪颈肉)260克,生姜末5克(半个拇指大小的生姜切末),葱花160克(差不多两把),地瓜粉8-10汤勺,豆皮3张,五香粉三分之二,小茶匙水40ml,盐1茶匙,半味精1茶... [详细]
1、原料:排骨500克,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。2、做法:(1)排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗凈待用... [详细]
1、主料:300g黄瓜、100g火腿肠 2、配料:适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精。 3、黄瓜切片备用。 4、火腿肠切片备用。 5、蒜切碎备用。 6... [详细]
1、卖凉拌小菜主要会使用辣椒油、香油、葱姜、孜然面、盐、味精、咖喱粉、花生酱、芝麻酱、纯凈水、大蒜。2、制作调料分为三种,凉拌盐、麻汁调料和蒜水... [详细]
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