炒鸡蛋

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1、材料：苦瓜250g、鸡蛋2个、植物油50g、盐10g、鸡精适量、葱姜末各适量。2、先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗凈，切成片、撒上少许盐拌匀略腌；3、锅中放清水，水量以... [详细]

1、煮蛋。煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何... [详细]

1、蛋挞液里加面粉的主要的原因是防止蛋黄中的蛋白质过度变性。一般在制作蛋挞液的时候都会用到鸡蛋的蛋黄,蛋黄中的蛋白质一旦过度变性,蛋挞液中会便... [详细]

蒜苗可以炒猪肉、鸡蛋、香干、腊肉。1、猪肉猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，... [详细]

1、能炒鸡蛋吃。 2、苦菊中所含的成分与鸡蛋中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以苦菊是可以用来炒鸡蛋吃的。 3、而且苦菊中... [详细]

1、原料：虾仁，鸡蛋，葱花。 2、调料：料酒，淀粉，食用盐。 3、将虾仁去虾线洗凈，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。 4、加入淀粉抓匀，使之上浆入味。 5、锅置火上，热... [详细]