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清炖跳跳鱼的家常做法 清炖跳跳鱼怎么做

清炖跳跳鱼的家常做法 清炖跳跳鱼怎么做

1、跳跳鱼1斤,适量葱姜蒜和白酒,10g盐。

2、鱼洗凈,用少量盐和酒腌制10分钟。

3、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。

4、放入切好的姜蒜。

5、放入酒,加入清水,之后转沙锅,水开小火慢炖。

6、炖半小时撒葱花可以吃了。

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