草酸
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28篇文章
竹笋能直接生吃吗 可以生吃竹笋吗
1、能生吃，但是不推荐生吃。 2、竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营... [详细]
2023-10-26
酸爽诱人的凉炒菠菜的做法 酸爽诱人的凉炒菠菜怎么做
1、食材：菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。2、将菠菜洗凈，切成5厘米长的小段；3、锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟... [详细]
2023-10-26
苘蒿不能和什么一起吃 苘蒿不要以和什么一起吃
1、醋：茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。 2、柿子：茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。 3、胡萝卜：茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C。 4、草鱼：茼... [详细]
2023-10-26
乌龙茶能和牛奶一起喝吗 牛奶可以和乌龙茶一起喝
1、牛奶可以和乌龙茶一起喝。2、牛奶其中的钙能与茶草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。另外，茶叶中的草酸含量也不高。草酸本身... [详细]
2023-10-26
竹笋和豆腐可以同吃吗 竹笋和豆腐同吃的注意事项
1、竹笋和豆腐能一起吃，但是竹笋豆腐一起不能多吃。 2、两者可以放在一起吃但是不能多吃，因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和... [详细]
2023-10-26
荠菜焯水好还是不焯好 荠菜焯水和不焯水哪个好
1、荠菜焯水好。2、荠菜是一种野菜，它里面含有较多的草酸成分，如果在食用前没有进行焯水，荠菜中的草酸则容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，出现草酸钙和草... [详细]
2023-10-26
杨桃的食用注意事项 吃杨桃的注意事项有哪些
1、杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒，有碍食欲及消化吸收。所以，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。2、杨桃含有一种神经毒素，一般人食用可代... [详细]
2023-10-26
新鲜的冬笋要焯水吗 新鲜的冬笋为什么需要焯水
1、新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就... [详细]
2023-10-26
苦瓜和竹笋能一起炖汤吗 苦瓜和竹笋能不能一起炖汤
1、苦瓜和竹笋可以同吃。 2、从营养成分来看，两者不相克，是可以一起吃的，但是由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。 3、原料：竹笋、苦瓜。 4、竹笋... [详细]
2023-10-26
荠菜需要焯水吗 荠菜要不要焯水
1、荠菜没有硬性规定要焯水，但是由于其来源的不确定存在误摘有毒植物、农药残留、废水废气污染、破坏植被等风险，所以需要警惕。烹调时要焯下水，也可以去... [详细]
2023-10-26
莴笋凉拌需要焯水吗 莴笋凉拌需要不要焯水
1、不需要。莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，这样不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。 ... [详细]
2023-10-26
秋葵清蒸要焯水吗 秋葵清蒸需要焯水吗
1、清蒸秋葵不用焯水。2、秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分,如直接生吃秋葵的话,这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,但通过... [详细]
2023-10-26
野菜焯水多久合适 野菜焯水多久好
1、焯水的话需要大概在20分钟到30分钟左右。2、野菜中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，而经过焯水之后能除去其中所含的大部分草酸成分，吃起来口感... [详细]
2023-10-26
香椿焯水后还要清洗吗 香椿焯水后还要不要清洗
1、香椿焯水之后最好还是清洗一下。 2、香椿焯水之后草酸、鞣酸、硝酸盐和亚硝酸盐大量溶出，在香椿的表面也沾有大量的草酸等成分，因此清洗一下可以使香... [详细]
2023-10-26
秋葵吃之前需要焯水吗 吃秋葵前需要焯水吗
1、秋葵吃之前最好焯水，秋葵是属于草本植物，虽然说里面含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵里面也是含有很多草酸和鞣质，生吃秋葵的时候草酸和鞣质是会抑制钙... [详细]
2023-10-26
新鲜雷笋需要焯水吗 新鲜雷笋需不需要焯水
1、新鲜雷笋需要焯水。2、雷笋一般指的是雷竹笋，其中含有大量的草酸成分，要是直接进行炒制，食用之后容易加重人体的胃肠蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻等不... [详细]
2023-10-26
竹笋吃之前需要焯水吗 竹笋吃之前要不要焯水
1、竹笋吃之前需要焯水，焯水后口感更好，并且更营养。2、春笋中含有大量的草酸及粗纤维，直接食用口感苦涩，而焯水可以去除春笋的涩味，使口感更加清香嫩爽，而且... [详细]
2023-10-26
冬笋不焯水能吃吗 没有焯水的冬笋可以吃吗
1、冬笋不焯水能吃，但最好还是要焯一下水。2、要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在... [详细]
2023-10-26
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