1、荠菜煮鸡蛋用冷水煮。2、正确的方法是将洗凈的鸡蛋放入冷水中,不要用大火煮沸,煮沸3分钟后熄火,不要取下盖子,让鸡蛋在水中炖5分钟,这样煮熟的鸡蛋外壳就... [详细]
1、水煮鹅蛋:用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上... [详细]
1、仔细观察皮蛋的蛋皮,好的皮蛋蛋皮呈灰白色,无黑斑或者只有少量的黑斑,整个蛋皮要完整,没有破损。2、将蛋放在手心轻掂,以弹颤程度来判断皮蛋的好坏,好的颤... [详细]
1、用料:鸡蛋3个、低筋面粉56克、黄油12克、牛奶20克、细砂糖45克(蛋白用)、盐3克、细砂糖11g(蛋黄用)。2、做法:(1)手动将蛋清和蛋白分离(2)将蛋白与细砂糖45g搅... [详细]
1、鸡蛋用“锡纸”包裹着(哑面向外,且要留少许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。2、8分锺后,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉... [详细]
1、材料:鸡蛋几个,平底锅。2、鸡蛋打散成蛋液,并充分打至蛋清和蛋白完全混合,见到有大泡泡冒出即可。3、用小筛子将蛋液过筛,这样蛋液会细腻,煎皮也更漂亮。4... [详细]
1、先把开水倒适量在奶瓶晾凉到五十度左右,然后加入适量的奶粉摇晃至溶解,一般不会起疙瘩的,不然就是奶粉质量问题了。 2、其实会起疙瘩的奶粉,并不代表他... [详细]
食材:鸡蛋4个、色拉油30克、水30克、低粉100克、盐1克、白砂糖90克。1、淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火。2、準备好多有要用的材料。3、蛋清... [详细]
1、材料:低筋面粉60克3人份、鲜奶100克、奶酪100克、淡奶油50克、鸡蛋4颗。2、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来,将剪好的烘焙纸垫在模具的底部,将鸡蛋的... [详细]
1、食材:低筋面粉75克、鸡蛋4个、玉米油30克、纯牛奶60克、淡奶油500克、草莓适量、芒果1个、糖珠适量、细砂糖60克、糖粉35克。2、蛋黄,蛋白分离,分别装... [详细]
1、其实苦瓜和豆腐是可以一起吃的,但是要注意的是平时一定要适量的进行使用,因为苦瓜它本身就是一道寒性的食物,它味道是苦味的。它里面含有非常丰富的一... [详细]
1、吃螃蟹后再喝可乐可以,一般不会得病的,但必须注意,不能喝冰可乐,否则会适得其反。蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必... [详细]
1、菠萝,因为它能够促进肉类的蛋白质的消化。但最好在餐后吃,餐前吃容易对胃壁造成伤害。2、奇异果,它含有很高的维他命c,还有丰富的蛋白分解酵素、食物纤... [详细]
1、胡萝卜和虾可以一起吃。2、虾是一种富含优质蛋白的食物,而且蛋白质的含量和质量都非常的高,胡萝卜是一种我们非常常见的蔬菜,含有非常丰富的β-胡萝卜... [详细]
1、红枣和鸡蛋是可以在一起吃的,两种之间并不会产生不好的作用。2、红枣本身属于一种补中益气的食品,里面含有多种营养物质,可以提高人体的免疫力、增强抗... [详细]
1、蛋糕有不同的作法。比如把蛋清和蛋黄需要彻底分开的,叫作戚风蛋糕,源自英文的音译,意为丝绸一般。原理是利用蛋白+糖,经过快速的搅打,能裹入空气,形成较为... [详细]
1、清热凉血,因为莲藕属于寒性,有着清热凉血的功效,对于热性病癥有很好的疗效。2、通便止泻,因为莲藕中含有黏液蛋白,还有丰富的膳食纤维,能够于人体内的胆酸... [详细]
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