1、用料:排骨500克、生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽1/2勺、盐1克、小香葱1棵、蒜1头、姜3-5片、白芝麻1/2勺。2、做法:(1)排骨买回来用凉水浸泡半小时,把... [详细]
1、材料:蛤蜊8粒?蛋4个、干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)。2、蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳;3、干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝;4、蛋打散,加盐、加... [详细]
1、原材料:金针菇,猪里脊,白豆腐,薄荷,大芫荽,葱白,姜,蒜,小米辣。2、将葱白,姜,蒜,薄荷叶,大芫荽,小米辣剁碎。3、把材料混合拌入油,盐和鸡精。4、在作料中拌入主菜,如... [详细]
1、材料:鸡爪2斤、葱、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、盐、冰糖。 2、鸡爪解冻泡30分钟洗凈,剪掉指甲。 3、加水,水开煮10分钟,期间加姜... [详细]
1、鸡蛋用“锡纸”包裹着(哑面向外,且要留少许空位),放在深盅内,加水至盖过蛋面,盖上盖子,用高火煮8分锺,便成半生熟蛋。2、8分锺后,不再加热,但仍让鸡蛋放于炉... [详细]
1、食材:鸡腿500克、葱10克、姜10克、蒜10克、十三香10克、酱油10克、料酒10克、蚝油10克。 2、将鸡腿处理成半开状。 3、放入葱香蒜,加入十三香。 4、加... [详细]
1、在市场上买一只鸡,用刀将鸡对半切开。2、把姜片,蒜片,调味品混合在一起,并均匀的涂在鸡肉上。3、把鸡放到保鲜袋里,放入冰箱,腌制一晚上。4、用锡纸将鸡包... [详细]
1、食材:棉花糖500克、坚果200克。2、将棉花糖均匀的摆在不粘烤盘上,注意中间留空格。3、放入预热好的烤箱,120度烤25分钟。4、趁热在棉花糖中间,按上自己... [详细]
1、将1杯水烧开,沖进红糖里,把红糖搅化。2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了... [详细]
1、羊排洗凈后用香葱段和几片生姜,加入清水,将羊排放进去浸泡15分钟用厨房纸把水分吸干凈。2、碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末... [详细]
1、食材:鲑鱼一条,真姬菇适量,洋葱适量,胡萝卜适量,黄油适量,黑胡椒适量。2、鱼撒上料酒和盐放置10分钟,等水分出来后用厨房用纸擦干。3、鱼块撒上胡椒粉和盐... [详细]
1、不能,锡纸属于金属,微波炉里边不能放金属进去加热,微波具有很高的能量,使金属物质中的电子异常活跃。当到达一定程度时,就会放电。你说的烧黑,就是锡纸放... [详细]
1、要注意锡纸是有两面的。锡纸有不同的两面的,其中一面很光很亮,而另一面则是哑光的。很多人第一次用锡纸会觉得两面都是一样的,随便用没关系,其实并不是... [详细]
1、作为烤盘的垫纸,用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触,一来防止食物粘在烤盘上;二来隔离了烤盘上的细菌,更卫生。而且免去了清洗烤盘的麻烦。锡纸还可... [详细]
1、锡纸不能放进微波炉。2、锡纸属于金属,放进微波炉中会影响微波炉的加热效率,让食物受热不均,还容易产生火花,十分危险。微波炉是比较常见的小型家用电器... [详细]
1、挑选红薯时,我们尽量选择大小粗细比较一致的,长条型的比较容易熟。2、烤箱预热220摄氏度。地瓜用清水沖洗,同时用丝瓜毛刷把红薯皮的缝隙都刷干凈,过清... [详细]
1、将鸡腿洗凈擦干后,给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味。2、取一个盆,把鸡腿放入盆中,加入奥尔良腌料。3、準备几颗大蒜,然后把它切成碎末,锅中少许... [详细]
1、选红薯。在家自己用烤箱烤红薯,最好是选择那种身材修长的红薯,这种红薯容易受热均匀,也比较容易烤熟,省电省时间。2、洗红薯。把选好的红薯清洗干凈,擦干... [详细]
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