鲅鱼

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1、材料：鲅鱼4条，番茄3个，番茄酱100克，姜片2大片，八角1个，盐适量，糖适量。2、鲅鱼去头去肠肚清理干凈，用厨房用纸擦干鱼身表面。3、平底锅倒入较多的油，油温160... [详细]

1、鲅鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲅鱼好吃，冷冻鲅鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然... [详细]

1、最常见的是鲅鱼，用鲅鱼腌制咸鱼的最多了，刺少，肉多，口感也好。2、还有鳝鱼，小偏口，老板鱼等也可以做。3、将鱼剖腹诜凈并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004... [详细]

1、首先弄馅儿，鲅鱼从鱼身上摘下的，一定要把骨头刺摘干凈，鱼皮去掉，只留肉。2、然后鲅鱼肉，肥肉，五花肉，分别搅成馅儿。肥肉大概1，2两的样子，五花肉和鲅鱼肉差不... [详细]

1、鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉）；2、调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；做法：先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干凈，然后去皮，鲅鱼... [详细]

1、準备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。2、鲅鱼用清水浸泡6个小时。3、大葱纵向切刀，不切断。4、鱼身对半切开，切成小块。5、加入料酒、蚝... [详细]