脊骨

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8篇文章

1、原料：桂鱼；料酒2克；松子10克；胡椒粉少许；番茄酱10克；植物油500克；湿淀粉40克(实耗50克)；食盐适量；食醋15克。 2、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗... [详细]

1、酱汁排骨原料：排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法：排骨洗凈,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖... [详细]

1、脊骨1500克，腐乳两块，天然植物调料10克，腐乳汁少许，大葱，姜片，八角2个，花椒数个，冰糖，盐，料酒，老抽，水。 2、猪脊骨买回后用刀斩成几段（也可以在肉店叫卖肉的剁好... [详细]

1、排骨冷水入锅，焯水去腥捞出。2、放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料，加水煮沸。3、待排骨软烂，盛出即可。4、酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料... [详细]

1、第一个部位：牛里脊牛身上肉质最细嫩的部位，牛里脊莫属了，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显... [详细]

1、食材用料：酸菜半棵、猪骨头五六块、海螃蟹1只、扇贝肉8个、蛎黄肉10个、海鲜锅底干料一小盒、煮好的五花肉1小块、水晶粉1小把。2、制作方法：（1）所有食... [详细]

1、一般推荐部位是牛脊骨、牛蒡骨，牛脊骨的味道相对来说会比较鲜美一些。我们一般用牛骨来煲汤喝，但是一般不会去在乎我们用的是哪个部位的牛骨，其实準确... [详细]

1、鱼的处理技巧。在处理鱼时，清除鱼的内脏后，将鱼肚子上脊骨从腹内斩断，这样可以使鱼蒸熟后保持原有的形状。2、将鱼洗凈后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如... [详细]