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稀饭和煮粥功能有什么区别 稀饭和煮粥功能有啥区别

稀饭和煮粥功能有什么区别 稀饭和煮粥功能有啥区别

1、性质不同

粥也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。而用稀饭是用大米,白面,玉米,红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体。

2、特点不同

粥的烹饪时间较长,米粒细小破碎,汤与米浑然一体。而稀饭的烹饪时间较短,米粒比较完整,汤与米的分离程度高。

3、做法不同

粥的做法多样,比如皮蛋瘦肉粥、红豆粥、莲子粥等。而稀饭的做法比较单一,通常就是水煮食材。

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