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红烧猪肚子怎么烧好吃 红烧猪肚子如何烧好吃

红烧猪肚子怎么烧好吃 红烧猪肚子如何烧好吃

1、食材:猪肚 半个,油 20g,盐 3g,酱油 5g,黄酒 15g,黄豆酱 5g,味精 1g,红尖椒 少量,姜片 3片,葱 2根。

2、将要用的红尖椒与姜片準备好。

3、将猪肚洗凈焯水,并切成小段。

4、开小火,锅里倒入油,炒热。

5、等油温热了后,再放生姜片与盐,姜片煎一下。

6、倒入红尖椒,油里煎一下。

7、用中火翻炒出香味。

8、倒入猪肚大火翻炒。

9、加入黄酒,尽量多些。

10、黄酒倒入后,要煮开,千万不能加水。

11、盖上锅盖,煮一会儿。

12、等黄酒将猪肚去腥入味后,打开锅盖,改中火加入酱油。

13、加入适量的水煮。

14、加入适量的黄豆酱。

15、然后,再来回翻炒一下。

16、关火,加入味精炒匀。

17、最后摘入葱段,翻炒一下,呈起即可。

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