漏勺

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12篇文章

1、主料：黄瓜200克。辅料：猪肝100克胡萝卜75克。调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，大蒜10克，姜10克，淀粉(豌豆)15克，大豆油70克。2、将黄瓜... [详细]

1、用料：有机酱油少许、芹菜50克、鸡腿肉50克、胡萝卜适量、木耳适量、洋葱少许、姜汁少许、玉米油适量、蚝油两滴。2、将原料清洗干凈。3、将芹菜、胡... [详细]

1、可以干着放，也可以湿着放，只不过保存时间会有点不一样，一般来讲，干放着的汤圆可以在冰箱里面放得更久一些，而湿着放的汤圆在冰箱里面放得短一点。2、如果... [详细]

1、首先把买回来的虾片倒出来放碗里备用。2、炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把虾片放入油锅里。3、用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均... [详细]

1、南瓜，砂糖，水各适量。2、步骤与做法：（1）南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。（2）在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干凈的细漏勺上过滤一... [详细]

1、材料：羊排500克（已斩件）、冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。2、制作步骤：将斩好... [详细]

1、羊肉洗凈切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。2、米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水... [详细]

1、炸过的油里有面包糠可以过滤掉。2、食物在油炸的过程中会有一些面包糠掉落在油里面，每炸一次后建议用漏勺将其掏干凈后再继续炸下面的食物。否则面... [详细]

1、原料：响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。2、凈响螺肉洗去黏液，用刀批成薄片，青红椒切成三角块备用。3、烧热水，将响... [详细]

1、鸡蛋打入碗中打散调匀。2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，... [详细]

1、材料：鸡蛋2个。2、辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。3、做法：（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。（3）用漏勺... [详细]

1、保持卤水静置状态，先用手勺慢慢地将卤水最上层卤油（只撇干凈油）撇出到干凈盆内。2、接下来会看到卤水上面漂浮着一层杂质，这是食材在卤制过程中未及时打... [详细]